自己家酿的白酒安全吗

我自己酿的白酒,为什么闻起来有点刺鼻,在酒坛里装了半年,是不是高度的...
答：②发酵温度太高；操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生 甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。③发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精 发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。④蒸馏...

自酿葡萄酒有哪些危害
答：我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!)，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。容易滋生霉菌用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存，很...

家庭自酿葡萄酒安全吗
答：时间长了风味会变差。所以自酿葡萄酒不适合久存，最好在酿好后的1-2年内喝掉。 即便具有基础的酿酒知识，在做自酿的时候仍然要面对很多不可控因素。口感首先差很多，最重要的是有可能伤害健康。所以，真心不建议朋友们在家自己酿酒，从食品安全的角度来看，确实容易出问题。

为什么专家不建议喝自己酿造的葡萄酒?
答：随着近几年葡萄酒的普及，越来越受的人喜欢喝上葡萄酒了。丰富的香气与口感，美颜、抗衰老的概念已深入人心。于是很多人开始尝试自酿。但自酿葡萄酒其实并不安全，非专业人士不要参与酿造。湖南一名王姓女子在家自酿葡萄酒，浸泡10天后她察觉葡萄酒似乎膨胀溢出，于是赶紧上前擦拭，没想到葡萄酒突然爆炸，...

自己酿制和饮用啤酒是否存在健康或安全风险?
答：这并不是要吓到爱好的人，只是要小心。您酿造的啤酒是一种独特的体验，您可以与朋友和家人分享。这很有趣，你可以得到一些惊喜(就像我，在一个节日上赢得了奖牌，现在我拥有一个啤酒厂，我们发展得非常快)，所以享受和酿造吧!但是请注意，安全第一，并阅读你在做什么;)。自酿的酒半年甚至刚酿出来...

家里做的米酒酿里面放一点白酒二十多年能喝吗?
答：如果是自家酿的米酒酿，如果已经二十多年了，建议你不要再喝了，因为这个米酒酿可能已经变质了，喝了对身体不好。

自制水果酒有什么危害吗?
答：自酿果酒知识 很多人的自酿果酒的知识来自于葡萄酒，往往爱自作聪明，直接把葡萄酒的酿制知识用于制作其他果酒。事实上，自酿其他果酒，不可完全照搬葡萄酒酿制技术。葡萄不需要去皮酿造，而荔枝等果皮无法食用的水果，必须要去果皮后再酿造，否则，酿出来的果酒里甲醇等有毒有害物质含量过高。我们知道葡萄是...

农村酿酒都是纯天然粮食酒,为什么销路都不好?
答：白酒不安全主要来源于酒中的杂醇,尤其以甲醇为主,但是酿酒和甲醇又是不可分离的,原料中的果胶才是甲醇的携带者,一般只要严格按照传统工艺流程,彻底蒸煮发酵,在蒸馏取酒时必须掐头去尾并且每一批次取酒都通过甲醇试纸测试,在含量安全的情况下最后通过自然催陈,所以白酒中的各种有害物质完全可以达到安全的标准。 4.很...

...厂家声明绝对是粮食酒,有假赔偿10万元。请问这么便宜的酒靠谱...
答：也就是说，用粮食酿出的酒跟用粮食生产酒精，成本几乎是一样的。那么为什么酒比酒精昂贵呢？那是因为酒需要调味道，需要调香型，需要陈放。现在一些地方，用粮食酿造出酒来后，不再调味，不再勾兑，不再陈放，直接就出售，虽然味道差一点，但是质量有保证，绝对是纯粮食酒，绝对安全，这样的酒，比用...

自酿葡萄酒有毒吗?
答：无害如果是严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，在保证没有受到污染和没有出现变质的情况下，喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，保证干净和卫生，通常不会出现细菌超标或产生其他物质，此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别，可以饮用。

@褚闹13037154301-：
爱金6800自制的药酒安全吗? -
…… 秋冬季到了,不少街坊为了进补,常会购买一些散装的白酒,加入一些人参、当归、枸杞、蛇、山峰等进行泡制.从最常见的葡萄到中药材到各种蛇,泡酒的材料真是什么种类都有,只要觉得材料对身体好就拿来泡,各家还有自己的秘方…… ...

@褚闹13037154301-：
爱金6800自己家酿的高度白酒可以长期喝吗? -
…… 长期喝高度白酒不好,喝酒还是要适量喝.自己酿造的还是购买的都差不多,白酒的主要成分都是一样的:酒精、水.

@褚闹13037154301-：
爱金6800火车可以带自己家酿的白酒么?自己酿的二斤左右 -
…… 现在火车安检的时候非常严格,散装白酒是不允许带的,可以带瓶装白酒,可以把散装白酒装到矿泉水瓶子里带进去

@褚闹13037154301-：
爱金6800做平常的火车,自己酿的白酒可以带吗,酒精度说不高 -
…… 度数不高可以带的,少带点,过安检时被问起来是什么,跟他们说明一下

@褚闹13037154301-：
爱金6800偶尔喝点自己家酿的酒对身体有什么不好吗
…… 如果的是自己家的 看你是怎么调的 如果白酒很多的话 建议不要多喝 适当 喝到你觉得很难受的时候 那最好不要继续 因为大脑的酒精已经跟多了

@褚闹13037154301-：
爱金6800想做自酿粮食酒.有做这方面的朋友给点建议.谢谢! -
…… 不建议个人在家里自己做粮食酒,难以保障白酒中的危害物质含量不超标,发酵工艺难以控制,发酵过程异常问题难以及时处理,发酵的散酒质量差异很大,口味较差,理化指标很不稳定,这样的酒饮用后对身体危害较多.量做的较大时,没有相关许可证件也不能生产销售,没有合格的检测报告也没有人愿意购买,量太少成本较大也不划算.

@褚闹13037154301-：
爱金6800偶尔喝点自己家酿的酒对身体有什么不好吗拜托了各位 谢谢 -
…… 自己酿的酒可能很多地方不达标,不合格 伤身 还是少喝好