清香型白酒的国家标准是什么?

来源:hongbaoshi.wang   作者:红人   2024-05-19

GB/T10781.2-2006“清香型白酒”的国家标准。

食用酒精为基酒勾调组合出来。以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵,呈液态,故名。其发酵产物基本是酒精,其他有机分子微乎其微。

食用酒精企业也是这样发酵的,所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子,所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液态法白酒对水后不会有析出,不会呈现白色浑浊。

扩展资料

GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高,虽然贵州茅台酒与其他酱香酒都是产自茅台镇的,或是同一个公司的酒,但由于执行标准不同,要求度都不一样,茅台酒的要求更加高一些。如原料高粱来源必须是产于贵州省仁怀市及毗邻地区,符合GB/T8231要求的优质糯高粱;而酱香型白酒标准的没有做出地域要求,相当说就是合格的高粱就可以了。

茅台酒执行的标准更加的具体一些,同时按照不同度数(33°、38°、43°、53°)的酒在色泽、香气、口味、风格来详细分析,而普通酱香酒执行的标准都是比较粗略一些的。

参考资料来源:百度百科-白酒标准汇编



13083344871:白酒执行标准代码大全?
詹些答:白酒执行标准代码大全 1、工艺代码 液态法白酒:GB/T20821 固液法白酒:GB/T20822 2、香型代码 酱香型白酒:GB/T26760-2011 浓香型白酒:GB/T10781.1-2006 清香型白酒:GB/T10781.2-2006 米香型白酒:GB/T10781.3-2006 凤香型白酒:GB/T14867-2007 特香型白酒:GB/T20823-2007 芝麻香型...

13083344871:白酒执行国家标准一览表
詹些答:2、GB\20822是固液结合法白酒的执行标准,用固态蒸馏酒和食用酒精混合勾兑。3、GB/T20821是液态法白酒的执行标准,是完全用食用酒精勾兑的。4、GB/T10781.1-2006浓香型白酒。5、GB/T26760-2011酱香型白酒。6、GB/T10781.2-2006清香型白酒。7、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒。8、GB/T20823-2007...

13083344871:白酒的执行标准是什么?
詹些答:但是从2022年6月1日起食品酒水监管局就颁布了白酒的新国标,对固态法、液态法以及固液法白酒的全新定义,必须是纯粮谷酿制的饮品才能被称作白酒,酒精勾兑酒则不再属于白酒行业范畴之内。白酒执行标准 十二大香型白酒执行标准:酱香型白酒:GB/T26760-2011;浓香型白酒:GB/T10781.1-2006;清香型白酒:...

13083344871:白酒的国家标准是什么?
詹些答:分固液态两种 1:固态法白酒的国家标准是GB/T10781 2:固液法白酒的国家标准是GB/T20822 3:液态法白酒的国家标准是GB/T20821 不同香型的白酒国家标准都是不一样的哦。

13083344871:白酒的执行标准是什么?
詹些答:白酒的执行标准如下:一、固液态的执行标准:1、固态法白酒的执行标准GB/T10781。2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822。3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821。二、不同香型的执行标准:1、酱香型白酒:GB/T26760-2011。2、清香型白酒:GB/T107812-2006。3、浓香型白酒:GB/T10781-2006。4...

13083344871:白酒的国家标准都有哪些,代号是什么,最好是所有白酒的标准
詹些答:为了规范各种香型白酒的生产,国家等相关部门制定出了各种香型酒的生产执行标准,常见白酒不同的标准代码如下:(只是常见酒部分标准)GB/T 23546-2009小曲固态法白酒 GB/T 20821-2007液态法白酒 GB/T 20822-2007固液法白酒 GB/T 10781.1-2006浓香型白酒 GB/T 10781.2-2006清香型白酒 GB/T 10781....

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詹些答:2. GB/T10781.1-2006浓香型白酒标准号 GB/T10781.1-2006浓香型白酒标准号于2014年12月1日开始实施。但是这个标准号到现在为止也没有改变过,依然在使用。3. GB/T10781.2-2006清香型白酒标准号 GB/T 1 0781.2-20 06是我国清香型白酒的国家标准,于2001年12月1日开始实施,标准号为GB/T 1...

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詹些答:1.固液态的执行标准:(1)固态法白酒的执行标准GB/T10781。(2)固液法白酒的执行标准是GB/T20822。(3)液态法白酒的执行标准是GB/T20821。2.不同香型的执行标准:(1)酱香型白酒:GB/T26760-2011。(2)清香型白酒:GB/T10781.2-2006。(3)浓香型白酒:GB/T10781-2006。(4)米香型白酒:...

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詹些答:2.GB/T 10781.2(清香型)gb/t10781.2是“清香型白酒”国家标准。gb意思是国家标准,t10781.2的意思是清香型白酒的标准。其酒精度低度为25%Vol-40%Vol,高度为41%Vol-68%Vol。3.GB/T 26760(酱香型)该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装...

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詹些答:GB/T 10781.2-2006 清香型白酒(2006版是现行版本),国家标准,推荐性。规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于清香型白酒的生产、检验与销售。【一】“绵”第一是“绵”,主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的...