醉 酒 醒 这三汉字的来历故事
占边是美式玉米威士忌，相比英国的纯麦威士忌，占边的口感要强烈的多，占边是人名，以占边命名的玉米威士忌，是品质的保障。
占边波本威士忌始于1795年，历经占边家族七代酿酒师，始终保持产品的最高品质并成为全世界和全美销量第一的波本威士忌。Jim Beam Brands Co.产品种类丰富，旗下囊括70多个世界知名品牌，产品畅销全球过百国家尤是以其占边波本威士忌著名。独一无二的美国本土产蒸馏酒
波本酒在18世纪末首次在美国肯塔基州酿制。它已经成为世界上最流行的蒸馏酒之一。美国国会1964年的一项法案认定，它是唯一的美国本土产蒸馏酒。
所有波本威士忌酒必须满足以下条件：
必须在美国生产。
其配方中必须包含至少51%的玉米。玉米是最理想的谷物用于生产可口、醇香的蒸馏酒。
必须在新的炭化橡木桶中进行醇化。新桶造价高，但比旧桶有更醇厚、更天然的风味。其他威士忌生产者常用旧桶，如苏格兰威士忌和加拿大威士忌。
在醇化前不得过滤，以使威士忌的所有天然风味与橡木相互作用。
欲要使用肯塔基纯波本酒的标签，还必须：
产于肯塔基州。
至少经过两年醇化。
美国及全世界首屈一指的波本酒
1795年，Jacob Beam售出了他的第一桶威士忌。自此，Beam家族历经7代，一直忠实地使用着历史悠久的家传配方及传统。
● 占边（JIM BEAM®），世界上销量第一的波本酒，最少经4年醇化，比纯波本酒的法定醇化时间至少长两年。
色泽：金黄麦杆色
香型：橡木香草，有香料气味
味感：中等烈度，醇香；有饴糖和香草的芳香
饮后：纯净、可口
一部美国波本酒的历史
由玉米开始：
在美国赢得独立后不久，新政府为了鼓励住民西移，决定把小块闲置土地提供给敢于冒险的移民先锋，但条件就是他们必须种植一种本土农作物——玉米。
到威士忌：
因为玉米的运输困难，需求量又低，许多移民便把玉米制成一种更受欢迎的产品——纯玉米威士忌。玉米威士忌立刻变成了一种流通形式，它们被装在橡木桶中，很容易地沿着密西西比河顺流而下。
再到波本酒：
肯塔基州波本县的一个传教士意外地把一个威士忌桶的内面烧焦了。当他到达目的地时，买主发现桶里装着金黄色的威士忌，这是他们从未品尝过的最好的威士忌。他们开始寻求来自肯塔基州波本县的威士忌。从那以后，聪明的肯塔基州人就把他们的木桶烧焦，而他们新酿造出的威士忌酒就被称为波本酒。
一个家族和一个始于1795年的配方
从JACOB BEAM开始：
当Jacob Beam在1795年卖出第一桶威士忌时，他即缔造了一个伟大的传统。他卓越、独创的配方和生产方法一直延续到今天——200多年，7代之后。
到JAMES BEAM：
James Beam是Jacob的曾孙子，他继承了家族生意，并建立起了一个美国产业。他的创造精神、非凡的人格魅力以及对事业的悉心呵护使这一家族生意历经了艰苦时期的考验，获得了令人瞩目的成长。在美国取消禁酒令之后，70岁的James Beam在肯塔基州的克莱蒙特（Clermont）创建了一个新的酿酒厂。从此，这种波本酒就被称为“占边（Jim Beam®）波本酒”。
再到BOOKER NOE和FREDERICK BOOKER NOE Ⅲ：
Jim Beam的孙子Booker Noe和Booker的儿子Frederick Booker Noe Ⅲ都是在世的传奇人物。他们现在负责监督、检查产品，以便确认今天的占边波本酒和当年Jacob Beam酿造的占边波本酒完全一样。
波本酒的生产过程
1． 捣糊 把玉米、黑麦和大麦麦芽等谷物磨成粗粉，将其与无铁石灰石泉水混合成浆，然后通过加热使淀粉转换为糖。
2． 酝酿 加热处理后，把原料浆抽进发酵装置。加进酵母，数日后，糖将被转换成酒精和二氧化碳。
3． 蒸馏 发酵后，原料浆被抽进蒸馏器进行蒸馏。在此对原料浆进行加热，收集由此产生的水蒸气并进行冷却，生成一种叫做“初酒（Low Wine）”的无色冷凝物。第二次蒸馏是为了精确调整酒精浓度和口味，生产出“精酒（High Wine）”，也叫做“白特佳（White Dog）”，这种酒可以直接装桶运输，而不必进行过滤或加入添加剂。
4． 醇化 醇化处理使得波本酒获得了不同于其他威士忌的醇厚特质。波本酒必须在新的橡木桶中醇化至少两年。继续往下读，就会发现酒库和醇化的秘密。
酿造世界最好的波本酒
1. 捣糊 占边波本酒从选用最好的原料开始其酿造过程。与其它波本酒相比，占边波本酒的加热过程更慢，温度更低。这就确保其具有来自谷物的更天然、更温和的口味。
2. 酝酿 每一个盛原料浆的新桶都使用新鲜酵母和一部分先前经过蒸馏的酵母，这叫做酸醪（Sour Mash）。这些酵母来自Jim Beam的私人库存，它们经过Beam家族的精心培养，以维持其纯度和浓度，这就确保了每一瓶占边波本酒口味的一致性。
3. 蒸馏 占边波本酒在低温下蒸馏并降低到125标准强度以下，这就更多地保持了威士忌的天然、醇香的口味。
4. 醇化 对于品质优良的波本酒来说醇化过程是至关重要的，它也决定了波本酒与其它威士忌之间的主要区别。经过200年以上酿造非凡波本酒的历程，Beam家族已经开发出一套技术，使其能够酿造出世界上最好的波本酒。继续往下读，去发现醇化过程能造成多么大的差别吧！
波本酒的醇化
美国联邦法律规定，这种玉米威士忌应在新的、炭化橡木桶中醇化至少两年，以取得被称为纯波本酒的资格。
当酒桶存放在酒库中，“白特佳”与炭化橡木表面的天然糖的焦糖层接触醇化。
肯塔基州较大的温、湿度变化导致波本酒的膨胀和压缩，并从木桶的橡木木质中挤出和挤进，与橡木的这种相互作用使得波本酒具有了独一无二的醇香特质和深珀色调。
与波本酒不同，苏格兰威士忌通常在已丧失了大部分风味的旧桶里进行醇化。此外，肯塔基州的温度变化使得酒与橡木的相互作用更加频繁。其结果是波本酒能在更短的时间里从橡木中汲取更多的香味。
占边波本酒独特的醇化过程
波本酒至少要经过两年醇化，而占边则至少要醇化4年。占边酒有严格苛刻的标准，包括完美、富有光泽的琥珀色以及极醇美的口味等等。由于占边必须等到绝对满足这些标准才装瓶，所以许多批次的占边酒甚至会醇化更长的时间。
酒桶存放在Jim Beam家族位于肯塔基州空旷的小山顶上的酒库中。在这里，醇化过程能最大程度地从自然季节变化中获益。醇化完成后还要用木炭进行过滤，再最终得到醇美的占边酒。
像其它每一道工序一样，醇化工艺是值得Jim Beam家族自豪的，有了占边的醇化才酿造出了如此醇厚和独具特色的波本酒。一杯占边波本在手，你就品尝到了纯正美国蒸馏酒中的上品。
波本是：
唯一的美国本土产蒸馏酒
首产于18世纪晚期的一种威士忌
具有独特口味的、醇美的蒸馏酒
世界上成长最好的威士忌品种之一
当今消费者的首选
占边波本是：
在美国和全世界销量第一的波本酒
纯正的肯塔基纯波本威士忌
始于1795年的蒸馏酒酿造真传
立足于美国原产地，独步全球
生机勃勃的、现代的、自信的和权威人士的首选
醇美、口味绝妙、与众不同
沁
心，既是声旁也是形旁，表示胃等敏感的内脏器官。
沁，甲骨文
在心 的下方加两点“冰”，以“心”代“胃”，表示让胃部感觉冰凉的泉水。有的甲骨文 用“半个水”代替冰，表示水流细小的山泉。造字本义：泉水冬温夏凉，夏饮凉泉，凉到心田，极为惬意。
1、“酒醉醒”三字，传说是由大禹和他的医官造的。
2、东汉人许慎所著的《说文解字》中，对“酒”字的分析为：“从‘水’、‘酉’”。对“酒”这种事物的来源写道：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美。”
3、“从‘水’、‘酉’”，意即：“酒”是个会意字，说它的构造与“水”和“酉”有关，说它与水有关，这好理解，因为酒是液体，其原料中也原本有水。那么，“酉”是什么意思呢？ “酒”字又怎么和“酉”有关呢？另外，“醉”字、“醒”字又怎么和“酉”有关呢？这里面有一个故事。
4、一天傍晚，有个叫仪狄的农夫见大禹治水辛苦，就把自己酿造的浆水给他喝。大禹喝了一口，感到香甜可口，沁人心脾，于是就把一罐子浆水都喝了。哪曾想喝完以后，大禹就感到头重脚轻，于是他坐在地上闭上眼睛，接着便倒在地上，一动不动了。
卫士们认为是仪狄用毒药毒死了大禹，就要把他杀了治罪。医官却说“且慢！让我给大王诊断诊断再说。” 诊断的结果是：大禹呼吸下常，只是脉搏稍快一些。于是医官断定：大禹没有死，只是熟睡。这样卫士们便把禹王抬进草棚，盖上兽皮，轮流看护。
第二天早上，大禹睁开眼睛，见大家神情异常，就问发生了什么事。医官就把事情的经过说了一遍。大禹听了哈哈大笑，让人把农夫仪狄请来。
大禹请仪狄坐下，说：“昨天傍晚你让我喝的浆水，味道香甜，后来不知不觉就睡着了。现在我感觉身上的疲劳已经消除，舒服极了。不知那浆水叫什么名子？”
仪狄说：“浆水是我用糯米做成的，还没有名子，就请大王给起一个名子吧！”
大禹说：“我是昨天酉时（17~19时）喝的，酉时的水……就叫它‘酒’吧！”
医官说：“昨天你酉时喝酒，之后就倒在地上，不省人事，所以大家都以为你卒（死）了。但你又沿线卒，这该叫什么呢？”
大禹说：“酉时喝酒，喝多了像卒……就叫‘醉’吧！”
医官说：“据此说来，您昨天酉时喝酒醉倒，今天清晨太阳升起来时复生，就该叫‘醒’啦！”
大禹点点头，说：“好！这个‘醒’字造的很有意思！”
5、我国古代有仓颉造字的说法。上面的故事说明：“酒”字与“醉”字是大禹造的，醒字是大禹的医官造的。这下如鲁迅先生在《门外文谈》中所讲的那样：“在社会里，仓颉也不止一个。”
“酒醉醒”三字的来历，虽带有传说性的小故事 ，但却反映了我国劳动人民的智慧，也反映了中华民族的历史文明。
扩展资料：
1、酒，迁就满足。
用来迁就满足人性中的善恶激情的刺激性饮料。字形采用“水、酉”会义，“酉”也作声旁。另一种说法认为， “酒”是成就的意思，是导致或吉或凶之事的原因。古昔时代仪狄发明了酒，大禹尝酒后大加赞美，并因仪狄的天才而疏远了他。还有说法认为，是杜康最早发明了高梁酒。
2、“酉”是“酒”的本字。酉，甲骨文里的酒字，像是有酒篓伸进大缸的酒坛。至今还有人做文抄公，把这个符号加上一个圈，成为商标使用的。
“酉”的“酒坛”本义消失后，甲骨文的酒字旁边加上“水”，强调坛中饮料的液态性质。老祖宗实在厉害，一个字里就气象万千：“水”是酒的主要材料，“酉”是象形容器—“酒坛”。
有人认为“酉”是十二地支的第十位，对应农历八月，意味万物成熟成“就”——“酒”。
也有人认为，“酉”字里面的“一”是曲和粮食的混合物，“两直”是气体上升，也是酒坛的颈部，上面的“一”是坛盖。这个说法，倒把酿酒的初始原理，简单地呈现出来了。
3、还有一种说法，酉是下午5-7时，是喝酒最佳时间。《增广闲文》说：“莫饮卯时酒，昏昏醉到酉。”古人的总结实在精辟。卯是上午5—7时，这时候喝醉了酒，不使你昏沉沉醉到傍晚酉时，也使你一整天头脑不清醒。
《楚辞·渔父》众人皆醉唯我独醒
“酒”跟“醉”一般是一起的
故事是这样的：
有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。
杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点--7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（用现在的话说就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。
据说，每个人喝酒时都会受到这三个滴血人的影响：1.书生的血，喝酒开始的时候都是谦虚礼让，你让我我敬你;2.将军的血,喝得差不多的时候开始像将军一样,豪言壮语,天不怕地不怕;3.傻乎乎的乞丐的血,到这最后时刻,恐怕都像乞丐一样神态百出,各式各样了.
本段纯属娱乐,绝无它意,大家一笑了之.这正是小饮怡情,大饮伤身,奉劝诸君,切莫太过贪杯.
“醒”：象形。金文字形,象酒坛形。“酉”是汉字的一个部首,从“酉”的字多与酒或因发酵而制成的食物有关。
故事：酉时开始星星出现
到了西周后期，汉字发展演变为大篆。大篆的发展结果产生了两个特点：一是线条化，早期粗细不匀的线条变得均匀柔和了，它们随实物画出的线条十分简练生动；二是规范化，字形结构趋向整齐，逐渐离开了图画的原形，奠定了方块字的基础。
后来秦朝丞相李斯对大篆加以去繁就简，改为小篆。小篆除了把大篆的形体简化之外，并把线条化和规范化达到了完善的程度，几乎完全脱离了图画文字，成为整齐和谐、十分美观的基本上是长方形的方块字体。但是小篆也有它自己的根本性缺点，那就是它的线条用笔书写起来是很不方便的，所以几乎在同时也产生了形体向两边撑开成为扁方形的隶书。
到了汉代，汉承秦制，中央集权制得到了进一步的发展和加强。汉武帝雄才大略，东征西伐，不断扩大中央帝国的版图，为保边疆的永安，建立了屯兵制，这屯兵制使得中国文化在边疆迅速地传播和扎根。同样也对信息传播的质量、速度、数量有了更高的要求，这时小篆又逐渐简化演变成为隶书，史称“隶变”。这种变化不仅仅是因为小篆繁杂难写，有变革的要求，其中最主要的本质原因是与中国人书写的工具毛笔的发明和普及应用有着密切的关系。是毛笔的书写形式把篆书的图画性进行了方正平直化的变革，使图画性质的汉字转向抽象化，并初步形成了构成汉字基本要素的点、横、撇、捺、竖、提、钩、折的笔画特点及方块字形的外形特征。隶书之后又演变为章草，而后今草，至唐朝有了抒发书者胸臆，寄情于笔端表现的狂草。随后，糅和了隶书和草书而自成一体的楷书（又称真书）在唐朝开始盛行。我们今天所用的印刷体，即由楷书变化而来。介于楷书与草书之间的是行书，它书写流畅，用笔灵活，据传是汉代刘德升所制，传至今日，仍是我们日常书写所习惯使用的字体。
到了宋代，随着印刷术的发展，雕版印刷被广泛使用，汉字进一步完善和发展，产生了一种新型书体——宋体印刷字体。印刷术发明后，刻字用的雕刻刀对汉字的形体发生了深刻的影响，产生了一种横细竖粗、醒目易读的印刷字体，后世称为宋体。当时所刻的字体有肥瘦两种，肥的仿颜体、柳体，瘦的仿欧体、虞体。其中颜体和柳体的笔顿高耸，已经略具横细竖粗的一些特征。到了明代隆庆、万历年间，又从宋体演变为笔画横细竖粗、字形方正的明体。原来那时民间流行一种横划很细而竖划特别粗壮、字形扁扁的洪武体，像职官的衔牌、灯笼、告示、私人的地界勒石、祠堂里的神主牌等都采用这种字体。以后，一些刻书工人在模仿洪武体刻书的过程中创造出一种非颜非欧的肤廓体。特别是由于这种字体的笔形横平竖直，雕刻起来的确感到容易，它与篆、隶、真、草四体有所不同，别创一格，读起来清新悦目，因此被日益广泛地使用，成为16世纪以来直到今天非常流行的主要印刷字体，仍称宋体，也叫铅字。
