自己在家用买来酿白酒的蒸锅自己用大米发酵酿出来的白酒能直接喝吗，有没有什么有害物质
大米和白酒
白酒有放大米！！你要不要我家里有自己酿的白酒！大概就在30多度。8块一斤
可以直接喝。粮食酿造的白酒，发酵过程中没有杂菌感染，霉味。安全指标几乎100%合格。酿造的手法、工艺不同，香味物质含量多少有差别，并且区别很大。
可以啊，米酒不就是没有经过蒸馏的酒么。只要你做的过程中保持密封发酵，没有被其它细菌污染就没有问题。我们老家每年都要做米酒，不是有诗说“莫笑农家腊酒浑”，说的就是这种没有经过蒸馏的农家米酒
能啊 自己家的就是浓度有点高
能喝：放心的喝，纯米酒。
建议多放几种粮食
13787497935：自己家如何酿造白酒
辕雅答：5、拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的 8～10%，酒母用量一般为总投料量的 4～6%（即取 4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制...
13787497935：怎么自己在家酿酒?
辕雅答：准备材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。1、糯米倒入干净的容器内，然后加适量的清水浸泡过夜 2、把泡好的糯米放入电饭锅内蒸熟 3、糯米蒸熟后晾凉至30度左右，然后放入甜酒曲和水搅拌均匀 4、装入瓶子密封保存，放在温暖的地方发酵36小时即可 ...
13787497935：好喝并且对身体好的白酒,在家应该怎么制作?
辕雅答：材料准备首先我们在酿造白酒的时候，就是需要处理原料，很多人通过粉碎机来进行原料的处理。但是我们在家里是没有粉碎机的，所以我们在做之前就需要把这些材料混合在一起，然后再用糖化以及发酵打好基础。同时我们在选择材料的时候需要根据自己准备的淀粉量，以及自己想要发酵的时间来进行搭配，这样才能够更好...
13787497935：自己在家酿造白酒需要注意哪些细节?
辕雅答：浸泡蒸煮：将清洗干净的原料浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。然后将浸泡好的原料放入蒸锅中，进行蒸煮。蒸煮过程中要保持火候适中，避免糊锅。冷却拌曲：将蒸煮好的原料冷却至适宜温度后，加入酒曲进行拌匀。酒曲的选择和添加量直接影响到发酵速度和酒的品质。发酵：将拌好酒曲的原料放入发酵容器中，保持适宜...
13787497935：自制白酒的方法?
辕雅答：将新材料、酒、辅料和水结合在一起，为糖化和发酵奠定基础。取决于甑桶的大小,饺子的原料,淀粉,原料的温度,酿造过程中,发酵时间等具体情况来决定,表现的成分是否正确,取决于池淀粉浓度、酸度的酒醅的材料和宽松程度是否合适,通常基于淀粉浓度、酸度的14-16%的0.6~0.8,润水分48~50%为宜。煮粘贴。...
13787497935：自己怎么酿酒?
辕雅答：4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中,上面压上木板、重物,榨出酒液。 5、煎酒(加热杀菌)。把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可),...问题四:怎么自己在家酿酒? 配料:葡萄三斤,白砂糖一斤 1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下 来的,比较...
13787497935：求酒的制作方法,自己在家能做的
辕雅答：准备材料：糯米：300g、酒曲：适量、水：适量。1、把糯米放入大碗中。2、洗干净，用水泡十二个小时。3、泡好后，捞出来沥干水分。4、把糯米放到蒸锅上蒸熟。5、将蒸好的米降温到35度左右。6、加入酒曲，再加入凉开水拌匀。7、用勺子压平，中间挖一个小洞，盖上保鲜膜，放到温度35度的地方发酵。8...
13787497935：在家做少量的白酒怎么样蒸馏?
辕雅答：就可以完成白酒的蒸馏。在家怎么做甜白酒 在家做甜白酒首先是要准备500克糯米，2-3克甜酒曲，清水，制作方法为将500克糯米放入水中浸泡24小时左右，然后将泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，随后取出干净的无油容器，将米曲跟蒸熟的糯米搅拌好放入一点清水之后盖上盖子放入30度左右温度的地方发酵几天即可。
13787497935：如何在家里酿酒
辕雅答：5、全过滤之后，把酒水放进之前发酵的玻璃容器里面，等待沉淀。6、橡木片在每升酒里用3-4g，浸泡时间3-4周为宜。如果每升酒里用1-2g浸泡时间为两个月甚至更久一些，效果更好。（橡木片的用量和浸泡时间有直接关系，一般来说，要达到同样的浸泡效果，用量越大，浸泡时间就越短；用量越小，浸泡时间...
13787497935：自己在家能酿白酒或者啤酒吗?有没有什么具体操作方法?
辕雅答：可以在家酿啤酒啊，之前我妈就在家里面酿过一次，还不错，大米就不要了，来全麦的。将麦芽粉碎，不要太碎，保证麦皮完整一点，没有粉碎机就捣碎。1斤麦芽粉碎物加5斤水，矿泉水吧放锅里，慢慢煮，45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟，升温到72度。把那一锅“粥“用纱布滤出来，...
